viernes, 15 de enero de 2016

CUPCAKES "RED VELVET" PARA EL DIA DEL AMOR



Hola amigas como están??  Hoy les quiero compartir mi mas reciente creación. estos deliciosos panquesitos O CUPCAKES en color rojo estan cubiertos de deliciosa crema pastelera de queso crema y fresas.
Saben tan ricos como se ven.
Un excelente postre sorpresa para este día de SAN VALENTIN

Solo necesitas
panquesitos o cupcakes de fresa
TIP
(prepáralos con harina para pastel de vainilla de la que viene en caja, sigue las instrucciones de la caja y agrega unas gotas de color vegetal rojo)
1/4 de crema espesa
1/4 de queso crema
azúcar glass o impalpable a tu gusto
1 cucharadita de vainilla
azúcar pintada con gel comestible rojo
fresas en mitades

mete al congelador la crema durante una hora


retira del congelador la crema y bate durante unos minutos, agrega el queso crema y continua batiendo, agrega azúcar glass y endulza a tu gusto,


finalmente agrega la vainilla


decora el panquesito o cupcake con la crema batida ayudándote de una duya pastelera
finalmente decora con azúcar roja y fresas
 ...SE ANTOJA VERDAD?
el sabor es increíble!! tienes que probarlos...

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Gracias por tu visita
Hasta pronto!!
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miércoles, 6 de enero de 2016

PASTEL DE GELATINA Y GALLETA PARA LOS ENAMORADOS


Hola amigas como están? Quiero antes que nada desearles un excelente año 2016.
En esta ocación quiero compartirles una deliciosa receta de pastel de gelatina de limón y galleta. Ahora que viene el 14 de Febrero puedes agasajar a tu amorcito con este delicioso pastel y enamorarlo aún mas. Tambien puedes prepararlo para compartirlo con tus amistades o invitados les encantara!!

PARA PREPARAR PASTEL DE GELATINA NECESITAS:
1 Lata de leche evaporada
1 cajita de polvo para preparar gelatina de limón
2 limones (jugo)
3 cucharadas de azucar
1 paquete de galletas marias (galleta de vainilla)
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Vacía la lata de leche evaporada en un recipiente y ponlo a congelar, hasta que se haga hielo. Prepara la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete, cuando veas que esta a punto de cuajar completamente, sácala del refrigerador, es importante que no la dejes cuajar tiene que tener una consistencia un poco aguadita.
 Muele 10 galletas en la licuadora y resérvala en un recipiente. Remoja en leche tibia lo que resta del paquete de galletas, sin que queden aguadas solo un poco blandas y ponlas en un plato. Engrasa con un poco de mantequilla un refractario mediano puede ser cuadrado o redondo. Pon una capa de galleta y cubre todos los espacios con pedacitos pequeños.
Vacia en la licuadora la leche evaporada ya congelada junto con la gelatina de limón, agrega el jugo de limon y azucar. Muele hasta que se mescle todo.
Vacia una parte de la mezcla encima de la capa de galletas que acomodaste antes en el refractario. Tendrás que hacerlo rapido y extenderla con una palita antes de que empiece a cuajar.
Pon otra capa de galletas encima de la mezcla y vuelve a vaciar otro tanto de la mezcla, hasta que formes 3 capas. La ultima capa sera de gelatina, espolvorea encima la galleta molida y mete al refrigerador durante una hora.
NOTA: Si la mezcla que tienes en la licuadora cuaja antes de vaciarla, solo muele otra vez para que se disuelva un poco y vacíala en el refractario.
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martes, 5 de enero de 2016

APRENDE A HACER GALLETAS DECORADAS PARA SAN VALENTIN



La galleta decorada es una buena idea para quedar bien en cualquier ocasión. Además de ser deliciosas pues se preparan con mantequilla, son muy atractivas y divertidas.
Puedes ofrecerlas en eventos como recuerditos o a la hora del cafe con las amigas u obsequiarlas a tus seres queridos este 14 DE FEBRERO DIA DE SAN VALENTIN.
Adquiere ya mi curso por internet y no te pierdas la oportunidad de aprender novedosas técnicas de decorado. Encuentra toda la información en el siguiente enlace:
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viernes, 1 de enero de 2016

TRUFAS DE CHOCOLATE PARA SAN VALENTIN



Se aproxima el 14 DE FEBRERO - SAN VALENTIN  un dia muy especial.
Hoy te comparto esta deliciosa idea con la que puedes agasajar a tu amorcito y amigos . Estas trufas estan hechas de chocolate y ron, les van a encantar!!

PARA PREPARAR TRUFAS DE CHOCOLATE NECESITAS:
* 1 paquete de galletas maría (si no las hay en tu país sustituye por galleta de vainilla)
* 1/2 lata de leche condensada (150 grs)
* 1/3 de barrita de margarina (50 grs)
* 4 cucharadas de chocolate en polvo
* 3 cucharadas de azucar glass
* 1/4 de taza de ron o brandy
* 100 grs. de granillo de chocolate blanco
* 100 grs. de granillo de chocolate obscuro ( lo consigues en las tiendas de materias primas)
* moldes de papel glassine o capacillos para trufa ( consiguelo en la tienda de materias primas)

Muele la galleta y vaciala en un recipiente para mesclarla con la leche condensada, la margarina previamente derretida, el chocolate, azucar glass y el ron. Mezcla bien hasta formar una masa firme y suave, manejable. Para esto sera necesario que amases durante unos 10 minutos para combinar muy bien todos los ingredientes, esto lo tendras que hacer a mano. Una vez que lo hayas mesclado bien, deja reposar durante 10 minutos y luego forma bolitas y pasalas por el granillo de chocolate. Ponlas en los moldecitos de papel y listo.
También puedes usar chocolate en polvo para adornarlas. Que te parece, muy fácil no?
Esto es un excelente regalo para los que como yo son adictas al chocolate, son deliciosas.
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